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        在开始一个全新的经营领域之前，你必须准备一个周密，细致的计划。计划包括很多内容，例如如何贷款和其他资金，如果吸引合作伙伴，如何解决基层的困难等。你可能对咖啡很陌生，甚至对餐饮业一无所知，此时制定详尽的计划显得尤为重要，哪怕要花上半年的时间也是值得的。因为最起码未投入的资金还在你的口袋里面。即使你准备在现有经营的基础上增加浓缩咖啡的项目，你也少不了这一步骤，你要考虑如何将这一新的项目与原有的协调起来，找谁来供货。当这一美妙的饮品出现在你的咖啡吧里时，你如何促进它的销售？所有企业在初始阶段，都需要这样或者那样的计划，无论是书面的或者时创办人的脑子里的，还是写在餐巾纸上的，如果你多花些功夫写出一份有条理的计划，那么你的经营将发展的和你最初设想的更接近些多数情况下，企业发展到一定程度就会形成自己的特点。尽管制定一个企业发展的计划没有没有象买一台咖啡机那样令人兴奋，你还是要先把它干好，它是你日后成功与否的关